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大家好 ,家常如果您还对家常清蒸桂鱼的清蒸做法不太了解 ,没有关系 ,桂鱼今天就由本站为大家分享家常清蒸桂鱼的常清做法的知识,包括家常清蒸桂鱼的蒸桂做法做法视频的问题都会给大家分析到 ,还望可以解决大家的视频问题,下面我们就开始吧 !家常

本文目录

  1. 清蒸桂鱼的清蒸做法
  2. 清蒸桂鱼最正宗做法佐料
  3. 清蒸桂鱼的做法是什么

清蒸桂鱼的做法

原料:鳜鱼(一条),玉米油适量,桂鱼葱适量,常清蒸鱼豉油适量 ,蒸桂做法盐适量

方法/步骤

1,视频鳜鱼清洗干净 ,家常处理干净。清蒸大致沥干水分 。桂鱼两面划四道。不需要划断。

2  ,放入鱼盘中。两面撒上适量盐  ,腌制15分钟左右 。

3,锅里水烧开 。然后腌制好的鱼上锅蒸10-15分钟 ,看鱼大小。

4 ,锅里倒入玉米油  。然后将蒸好的鱼的汤汁倒入锅里。

5 ,然后开大火 ,烧热,搅匀 。倒入蒸鱼豉油,煮开 。调成浇汁 !

6 ,鱼身上撒上葱丝 。然后浇上浇汁即可。

注意事项 :

根据个人口味加入适量调料

清蒸桂鱼最正宗做法佐料

步骤/方式1

桂鱼收拾完洗净备用

步骤/方式2

在鱼表面划刀

步骤/方式3

放葱,姜,料酒 ,盐 ,腌制15分钟 。

步骤/方式4

空盘底下铺上姜片葱段 。

步骤/方式5

放上腌好的桂鱼

步骤/方式6

上锅蒸,大火烧开,上气15分钟 。

步骤/方式7

倒出蒸鱼多出的水分 ,再次摆盘 ,淋上蒸鱼豉油,摆上葱丝,少许红辣椒丝,淋上少许热油即可 。

清蒸桂鱼的做法是什么

色香味:清鲜、味美、原色原味。

主料:桂鱼(1条,500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)辅料:葱 、姜片 、黄酒(12.5克)  、白糖(12.5克)、酱油、盐、清汤(165克)做法:1)将桂鱼杀好,去浮皮 ,去内脏,洗清 ,放入开水锅内川一下,取出,刮干净 ,鱼身两面开花刀,放在盘中;2)将冬菇片,冬笋片、开洋  、葱 、姜、猪油(45克)倒在鱼上面;3)再加盐 、糖、酒、酱油 、清汤,上笼蒸熟 ,取去葱 、姜即好。

该答案来自中华美食网官方网站

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